Rotbarbe mit Ananas-Salsa
Die zarte Rotbarbe entfaltet ihr köstliches Aroma am besten beim Dünsten. Hülle den Fisch in Bananenblätter und gare ihn schonend im Ofen. Wie du das Filet würzt und welche Beilagen dazu passen, verraten wir dir im Folgenden.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Rotbarben
- Bananenblätter
- Rapsöl
- Thymian
- Petersilie
- Dill
- Knoblauchzehen
- EL Butter
- EL Limettensaft
- Rohrzucker
- Ananas
- Schalotte
- Chilischote, rot
- Quinoa, rot
- Salz
- Pfeffer