Keurslager Varkenssaté ‘Singapore-style’ met pindasaus

Ingrediënten

• varkenshaas, in blokjes gesneden spiesjesvoor de marinade
• eetlepels sojasaus
• eetlepels rijstwijn
• teentjes knoflook, geperst ­
• eetlepel sesamolie
• eetlepels suiker
• eetlepel Five Spice­
• kruidenpoedervoor de satésaus
• gehakte pinda’s ­
• water
• eetlepels kokosmelk ­
• citroen, geperst
• eetlepel fijngeraspte gember
• chilipepertje, in fijne ringetjes gesneden ­
• sjalotje, gesnipperd
• teentje knoflook, geperst
• eetlepel arachideolie