KABSA DE POLLO
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 5
Fuente: lurpak.com
Ingredientes
- cdtas. de cardamomo molido
- cdtas. de pimienta blanca
- cdta. de canela molida
- cdta. de pimienta de Jamaica molida
- ralladura de 1 lima
- de Lurpak® Mantequilla sin Sal
- de pollo entero, cortado en 8 trozos
- cebollas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
- dientes de ajo, pelados y picados en trozos finos
- centímetros de jengibre, pelado y rallado
- chile verde, cortado en trozos finos
- hojas de laurel
- clavos
- vainas de cardamomo, trituradas
- rama de canela
- cdas. de puré de tomate
- zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas finas
- de tomate triturado enlatado
- de arroz basmati
- de caldo de pollo
- de agracejos o pasas
- sal y pimienta negra
- Un puñado de almendra laminada tostada
- manojo de perejil común picado en trozos gruesos
- limones cortados por la mitad