Ragù di cinghiale alla maremmana, la ricetta toscana per le pappardelle
La ricetta del ragù di cinghiale alla maremmana, un condimento per le pappardelle da preparare con una marinatura e una lunga cottura a bassa temperatura.
- Tempo: 210 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- lt Vino
- Carota
- Cipolla
- Spicchio Aglio
- Costa Sedano
- Chiodi di garofano
- bacca Ginepro
- Foglia Alloro
- Carne
- Cucchiaio Pomodoro
- Dado
- Rametto Timo
- Cucchiai Olio