Risotto con coulis di pomodorini, burrata e bottarga
Risotto delicato ma con lo sprint dato dalla bottarga.
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- Brodo vegetale
- Vino bianco
- Burrata
- cucchiaino Bottarga di tonno
- Pomodorini gialli
- Burro
- Grana padano
- Origano
- Scalogno
- Sale
- Aglio
- Olio evo
- Pepe