Mtewem traditionnel en sauce blanche : la meilleure recette
Le mtewem est une recette traditionnelle algérienne, composée de boulettes de viande hachée et de morceaux de viande tendre (agneau ou boeuf), mijoté avec des pois chiches et généreusement parfumé à l'ail et aux épices. Mijoté avec des pois chiches. On le prépare particulièrement pour le ftour du ramadan.
- Temps: 15 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- agneau
- boeuf haché
- unité oignon
- gousse ail
- pois chiche
- c à c cumin
- c à s farine
- smen
- amande
- coriandre
- sel
- poivre
- citron