Gesmoorde venkel met zalmfilet en aardappeltortilla
De zachte, anijsachtige smaak van de gesmoorde venkel is heerlijk in combinatie met de hartige aardappeltortilla. Geserveerd met de boterzachte en sappige zalm, creëer je zo een lichte, maar toch luxe maaltijd die zowel ideaal is als een doordeweekse maaltijd of een feestelijk diner.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- aardappels
- teentje knoflook
- el olijfolie
- eieren
- zout en peper
- venkelknollen
- el boter
- tl venkelzaad
- slagroom
- zalmfilet
- bosje platte peterselie