Recette de feta fouettée aux abricots, olives et oranges
Dans la rubrique des tartinables qui font de l’effet sans compliquer la vie, la feta fouettée s’impose comme une valeur sûre: une crème salée, rapide, et capable d’accueillir des contrastes. Ici, le dossier est clair: abricots moelleux, olives, orange et miel jouent l’équilibre entre douceur, amertume et salinité. Résultat: une entrée apéritive nette, lumineuse, et très facile à reproduire à la maison, même avec des ingrédients d’épicerie livrables.
- Portions: 4
Source: A la ferme Dulys
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Ingrédients
- grammes feta en saumure
- grammes fromage frais nature longue conservation
- cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
- cuillère à soupe miel
- grammes abricots secs moelleux
- grammes olives noires dénoyautées en bocal
- cuillère à café zeste d’orange séché
- cuillères à soupe jus d’orange en bouteille
- pincées poivre noir moulu
- pincée piment d’alep en flocons