アボカドのエッグスラット風

アボカドのエッグスラット風

ロサンゼルスの人気店eggslutの看板メニューをDole流にアレンジ。

出典: Dole(ドールジャパン) | フルーツでスマイルを。

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材料

  • アボカド 1個
  • じゃがいも 1個(150g)
  • ベーコン 20g
  • バター 10g
  • 牛乳 60ml
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 卵 2個
  • パルメザンチーズ 小さじ1
  • イタリアンパセリ(みじん切り) 少々
  • バゲット(フランスパン) 適量
  • ベビーリーフ 10g
  • ミニトマト 4個

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