Moros y cristianos

Moros y cristianos (ovvero mori e cristiani) è una pietanza tipicamente spagnola, caraibica e sudamericana a base di fagioli neri e riso. Il nome è un chiaro riferimento al colore degli ingredienti, per cui i fagioli rappresenterebbero i mori e il riso i cristiani, ad indicare comunque l'amalgama di culture in Spagna. Si tratta di un piatto semplicissimo ma molto gustoso, che può presentarsi come vegano oppure onnivoro (con l'aggiunta di carne di pollo o maiale, volendo anche della semplicissima pancetta). In entrambi i casi è molto buono e vi consiglio di provarlo ;)

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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