Enkel lantgris piccata
En italiensk klassisk delikatessen i Snellman-tappning, baserad på tunna biffar av lantgris. En läcker sås är gjord på schalottenlök och vitlök, pepperoni-paprika och bladpersilja med den saftiga biffen är en sann fullträff. Avsluta med underbart kryddad valnötskross överst! Servera till exempel med klyftpotatis, mos eller ris.
- Tid: 30 min
- Portioner: 2
Källa: Snellman
Ingredienser
- pkt Snellman Lövbiff av lantgris ytterfilé 2 st 240 g
- bananschalottenlök
- vitlökslyftor
- skivad pepperoni-paprika på burk
- dl juice av pepperoni-paprikor
- dl vatten
- smör
- tsk salt
- tsk grovmald svartpeppar
- kruka persilja
- valnöt
- tsk olja
- tsk vitvinsvinäger
- msk olja för stekning