Fazantenborst met risotto met witlof en kaas
- Porties: 10
Bron: Unilever Food Solutions
Ingrediënten
- st fazant, borstfilet
- wildfarce
- zout en peper
- dl olijfolie
- st witlofstronk gegaard
- risotto rijst
- Knorr Professional Knoflook Puree 750g
- sjalotjes
- Knorr Professional Groentebouillon authentiek poeder opbrengst 45L
- parmezaanse kaas, geraspt
- morilles
- dl Knorr Professional Authentieke Kippenfond Vloeibaar 1L
- verjus
- Madeira
- dl morillevocht
- sjalotjes, fijngesneden
- geklaarde boter
- waterkers
- Pata negra kruim