Dunkler Geflügelfond
Wenn du den Geflügelkarkassen die richtigen Röstaromen verpasst, gelingt der dunkle Geflügelfond. Jens Rittmeyer zeigt, wie's geht!
- Zeit: 30360 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Geflügelkarkassen
- Zwiebeln
- Knollensellerie
- Wasser
- TL weißer Pfeffer, ganz
- frische Lorbeerblätter