Soupe thaïlandaise à la citrouille jaune
Une soupe à la citrouille onctueuse et revitalisante de style thaïlandais avec de l’ail, du gingembre, des feuilles de citron vert et de la pâte de curry jaune, mélangée jusqu’à ce qu’elle soit lisse et veloutée avec du lait de coco riche. Agrémentée d’oignons croustillants et de coriandre fraîche pour le croquant et la fraîcheur.
- Temps: 22 min
- Portions: 3
Source: panasonic.com
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Ingrédients
- de citrouille pelée et coupée en morceaux
- gousses d’ail épluchées
- morceau de gingembre de la taille du pouce, tranché
- feuille de lime kaffir
- cuillère à soupe de flocons de piment
- cuillère à soupe de pâte de curry jaune thaïlandais
- de lait de coco en boîte
- Oignons croustillants achetés en magasin au moment de servir
- Feuilles de coriandre fraîche au moment de servir