Fettuccine alle uova di pesce gallinella e profumo d arancia
Un abbinamento che mi ha soddisfatto...naturalmente solo la buccia d arancia alla fine per dare un profumo d agrume...per le uova ho utilizzato quelle di una gallinella di 3.7 kg che avevo fatto a forno. Vanno bene anche le uova di pesce San Pietro o altre...dipende dalla pescheria...
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Fettuccine
- Uova di pesce
- Olio evo
- Buccia arancia grattugiata
- Sale
- Peperoncini
- cucchiaino Concentrato di pomodoro
- spicchio Aglio