Combinado Alemão com Chucrute, Salada de Batata e Salsichão
O Combinado Alemão é um prato tradicional que reúne sabores intensos e característicos da culinária germânica. Com chucrute levemente agridoce, salada de batata cremosa com bacon, carré de porco (kassler) e salsichão tipo bratwurst, essa combinação oferece uma refeição completa, rica em textura e sabor. Ideal para servir em almoços especiais ou refeições em família, acompanhada de pão rústico ou mostarda.
- Tempo: 65 min
- Porções: 4
Fonte: maisreceitas.com.br
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- de chucrute em conserva, escorrido
- colheres de óleo de canola
- de bacon em cubinhos fritos
- cebola picada
- colher de açúcar
- cravos-da-índia
- Sal a gosto
- de vinho branco seco
- de bacon picado
- batatas médias cozidas e fatiadas finamente
- Pimenta-do-reino a gosto
- colher de vinagre branco
- colheres da água do cozimento do kassler ou água morna com sal
- carré de porco cozido e fatiado
- salsichão tipo bratwurst