Bruschetta Brotsalat / Panzanella, schnelles Rezept für italienischen Brotsalat

Heute machen wir einen Bruschetta Brotsalat, der eigentlich die Rettung für jede Grillparty ist. Wenn du noch Tomaten rumliegen hast, die weg müssen, und ein Stück Brot vom Vortag, bist du schon fast fertig. Es ist im Grunde eine Mischung aus dem klassischen italienischen Brotsalat, auch Panzanella genannt, und dem typischen Belag, den man von Bruschetta kennt. Tomaten, ordentlich Knoblauch, gutes Olivenöl und Brot, dass wir in Butter knusprig braten. Das Schöne daran ist, dass man nichts wegwerfen muss und innerhalb kürzester Zeit eine Vorspeise auf dem Tisch hat, die richtig was hermacht. Ich zeige dir jetzt Schritt für Schritt, wie du die Komponenten vorbereitest, damit das Brot knusprig bleibt und die Tomaten ihr volles Aroma entfalten.

• Zeit: 30 Min.
• Portionen: 2

Quelle: einfachmalkochen.de

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