Latte di mandorla fatto in casa
Il latte di mandorle è stata una delle prime ricette che ho fatto quando mi sono avvicinata ad un’alimentazione più consapevole. Ricorderò sempre la prima volta che l’ho fatto: ero nel mio appartamento di Sydney a Surry Hills e decisi di farlo nel robot da cucina perché non avevo ancora il frullatore. Il risultato? Latte di mandorla in tutta la casa! Quello che ho salvato, però, era buonissimo. Da quel momento non lo ho mai più comprato.
- Tempo: 12 min
- Porzioni: 4
Fonte: Emanuela Caorsi
Ingredienti
- gr di mandorle con la pelle non tostate
- di acqua naturale
- pizzico di sale
- datteri medjoul o 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- di cucchiaino di vaniglia in polvere
- cucchiaio di olio di cocco