Blanquette de veau traditionnelle : la recette réconfortante de ma grand-mère
Ma recette de blanquette de veau traditionnelle, tendre et crémeuse. Étape par étape, avec les astuces de ma grand-mère pour une sauce parfaite à chaque fois.
- Temps: 120 min
- Portions: 6
Source: Les Pépites Gourmandes
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Ingrédients
- de veau à blanquette
- carottes
- poireaux
- oignon piqué de 2 clous de girofle
- bouquet garni
- de champignons de Paris
- de beurre
- de farine
- jaunes d'œufs
- cl de crème fraîche épaisse
- Le jus d'un demi-citron
- Sel, poivre blanc