Caldo al estilo hot pot poblano con aguacate
Añada chile poblano, pimentón ahumado y distintas especias a un caldo de pollo y obtenga un hot pot inspirado en el área central de México, con un sabor ahumado y delicioso. Sírvalo con pollo o cerdo, maíz, aguacate y crudités de guarnición,y disfrute del banquete.
Fuente: DUCROS
Ingredientes
- litros de caldo de pollo
- x 400 g de tomates troceados en lata
- lima, exprimida
- mazorcas de maíz, sin cascara y cortadas en 5 rodajas gruesas
- de pechugas deshuesadas de pollo, sin piel, cortadas en tiras muy finas
- chayote, pelado y cortado en palitos
- aguacate, pelado, deshuesado, y troceado
- Pimienta de Cayena molida
- Molinillos ajustables Sal de mar
- Ajo
- Queso cotija o queso fresco, desmigajado
- Aguacate, troceado
- Cilantro fresco, troceado
- Tiras de tortilla crujiente o nachos
- Pimenton de la Vera
- Comino molido
- Oregano
- de aceite de oliva
- cebolla, picada fina
- de crema agria
- dientes de ajo, picados finos
- Tortillas de trigo o maíz, para mojar