Stegt halloumi & couscoussalat med granatæble, agurk og rødløg
Halloumi er en fast ost, der er ideel på kødfrie dage. Den skal steges kortvarigt, til den er flot gylden, inden den spises, og den smager dejlig mildt og salt. Prøv osten i denne friske salat med agurk, løg og en frugtig granatæbledressing.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- dl fuldkornscouscous
- tsk. salt
- kogende vand
- stk. granatæble
- stk. lille rødløg
- citronskal
- citron saft
- spsk. olivenolie
- salt og peber
- stængler lilla grønkål
- olivenolie
- stk. agurk
- halloumi
- blå birkes
- frisk mynte