おうちで作る愛媛の郷土料理 いもたき
おうちで作る愛媛の郷土料理、いもたきのご紹介です。秋に月見を兼ねて野外で芋を炊き、それをつまみにして大勢で宴会をするそうです。今回は里芋、鶏肉、油揚げ、しいたけを入れ、鶏ガラベースのしょうゆ味の愛媛県大洲市風のいもたきに仕上げました。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 50 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも肉 150g
- 里芋 200g
- 塩 小さじ1/4
- 水 500ml
- にんじん 50g
- しいたけ 2個
- 油揚げ 15g
- 熱湯 適量
- 白玉粉 50g
- 水 50ml
- お湯 適量
- 水 適量
- 水 300ml
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2