トマトチーズ ガーリックシュリンプ パスタ
OSMICトマトの甘味を活かした、モッツァレラチーズとガーリックシュリンプのパスタ。下準備でえびをマリネし、茹で汁で乳化させるのがポイント。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: osmicfoods.com
材料
- OSMIC トマト 8個
- パスタ 80〜100g
- むきえび 6尾
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 粗びき黒こしょう・塩 少々
- 砂糖 小さじ1/2
- 白ワイン 少々
- モッツァレラチーズ 1/2個
- バター 10g
- レモン お好み
- 粗びき黒こしょう お好み
- パセリ お好み
- パスタの茹で汁 50ml（分量外）