Yoğurt Marineli Tavuk Pane Tarifi
Bu tarifi ilk kez bir arkadaşım yemeğe geldiğinde yapmıştım. Çok sevmişti ve adı ne bunun diye sormuştu. Ben de daha önce isim düşünmediğim için ışığa yakalanmış tavşan gibi panikleyip "tavuk" diyebilmiştim sadece. Gençlik tabii o zamanlar gülecek yer arıyoruz. O zaman da bu olaya o kadar çok gülmüştük ki hala fırsat buldukça anlatıp benimle dalga geçer. Tarifi blogta da paylaşmaya karar verince bir isim düşünme zamanı gelmişti. Ben de tarifi tam olarak anlatan yoğurt marineli tavuk pane adında karar kıldım. Yoğurt ile marinelenen tavuk yumuşacık oluyor ve kolayca pişiyor. Ama kızartırken elbetteki dikkatli olmalısınız. Altını çok açarsanız dışı yanar ve içi pişmez, çok kısık ateşte yaparsanız da suyunu salar ve kuru olur, aynı zamanda çok yağ çeker. Orta hararetli ateş en uygunudur. Ben baharat olarak sadece pul biber kullandım ama baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Yoğurda en uygun baharat olarak nane geliyor örneğin aklıma. Çok yakışacağından eminim. Tarifte g…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet bütün tavuk göğüs
- yemek kaşığı yoğurt
- diş sarımsak
- çay kaşığı pul biber
- çay kaşığı tuz
- Galeta unu
- Kızartmak için sıvı yağ