Cheesecake alle pesche
Ecco una ricetta perfetta per l'estate: la cheesecake alle pesche, un modo perfetto per rendere omaggio a uno dei frutti più rappresentativi dell'estate. Naturalmente ho scelto una ricetta di cheesecake senza cottura, direi che con il caldo che fa è meglio accendere il forno il meno possibile, no? ;) Per decorare questa torta ho utilizzato una coulis alle pesche che ha d’atto un tocco lucente al dolce, ho poi finito guarnendo con pezzetti di pesca, foglioline di menta e meringhette, un vero amore di cheesecake!
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di biscotti tipo frollini o Digestive
- gr di burro
- gr di yogurt alla pesca
- di panna per dolci
- gr di colla di pesce
- pesche
- cucchiai di zucchero
- limone
- menta per decorare