Gerösteter Gnocchi-Salat mit Kichererbsen
Lust auf einen schnellen, aber besonderen Salat 🥗? Dann probiere dieses Gnocchi-Salat Rezept mit Kichererbsen! Abgerundet wird der geröstete Gnocchi-Salat mit einem cremigen Kräuter-Dip, der für eine herrlich würzige Note sorgt. Der Salat schmeckt warm genauso gut wie kalt und ist damit perfekt als leichtes Mittagessen, Meal-Prep-Idee oder als Beilage zum sommerlichen Grillabend. Also, Messer 🔪 schärfen, Gemüse 🫑 schnippeln und im Anschluss vitaminreiche Frische genießen.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: ich-liebe-kaese.de
Zutaten
- Gnocchi
- Kichererbsen
- Aubergine
- TL Knoblauchpulver
- Knoblauchzehen
- EL Olivenöl
- Paprika, rot
- TL Paprikapulver, edelsüß
- TL Salz
- TL Thymian
- Zucchini
- EL Brunch Natur
- Petersilie
- Basilikum
- Schalotte
- EL Tahina
- Zitronensaft
- etwas Salz
- etwas Pfeffer