Boeuf Wellington à l’AOP Fourme d’Ambert
Niveau de difficulté : facile
- Portions: 6
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- filet de bœuf d’1 kg paré
- de pâte feuilletée carrée
- d’AOP Fourme d’Ambert
- de champignons
- échalote
- gousse d’ail
- de beurre
- œuf
- c. à café d’eau
- jaune d’œuf
- branches de thym
- huile d’olive
- sel
- poivre
- de crème liquide entier
- de champignons bruns et de girolles
- petite échalote
- poivre 5 baies
- Sel si besoin
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