Recette de pizza soufflée facile et gourmande

Dans les cuisines, une tendance revient en force: des pizzas plus hautes, plus moelleuses, presque comme un nuage. La pizza soufflée joue sur un principe simple, mais spectaculaire: une pâte très hydratée et bien levée, puis une cuisson vive qui gonfle les bords et garde le cœur tendre. Le résultat est gourmand, rassurant, et surtout accessible, même si tu débutes. On va avancer calmement, comme en atelier, avec des gestes faciles et des repères clairs.

• Portions: 4

Source: Recettes de quiches

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