Lilkový crumble s parmezánem
Česnek a cibulku orestujte na olivovém oleji, přidejte rajčata, tymián, sůl, pepř a cukr a hodinu vařte. Nakonec přidejte nasekanou bazalku, propasírujte a odložte stranou. Očistěte a oloupejte lilky tak, aby na nich vznikly proužky. Lilky nakrájejte na zhruba 0,5 cm silná kolečka, která orestujte na olivovém oleji. Po vyjmutí je položte na ubrousek, který vysaje přebytečnou mastnotu. Smícháním parmezánu, másla a mouky vytvořte drobenku. Do mističky, kterou můžete strčit do trouby, nejprve dejte lžíci tomatové omáčky. Naskládejte na ni 4 kolečka lilku, zalijte je tomatovou omáčkou a posypte nastrouhaným parmazánem. Stejným způsobem vytvořte ještě jednu vrstvu, ale zakončete ji posypem směsi s parmezánem. Zapékejte 10 min. Podává se teplé nebo vlažné.
- Čas: 105 min
- Porce: 4
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- litry Olej olivový
- kusy Lilek
- litr Omáčka rajčatová
- gramů Mouka pšeničná hladká T 650
- gramů Sýr Parmezán
- gramů Máslo čerstvé
- decilitry Olej olivový
- kus Tymián
- gramů Bazalka
- kilogram Rajčata
- lžička Sůl
- stroužky Česnek
- lžička Cukr krupice
- lžička Pepř černý mletý