Gemüse-Tempura
Mit der Anleitung von Johann Lafer brauchst du keine Angst vorm Frittieren haben. So gelingt das Tempura-Gemüse!
- Zeit: 3030 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Packung Tempura-Mehl
- Stangen Spargel
- Mini-Karotten
- Mini-Zucchini
- Zucchiniblüten
- Zwiebel
- kleine Rote Bete
- Mehl Type 405
- Rapsöl
- Zweige Salbei
- große Garnelen
- große Kartoffeln, mehlig
- Sojasauce
- Schalotten, gewürfelt
- Knoblauch, gewürfelt
- Bund Koriander, geschnitten
- geröstetes Sesamöl
- Chili, gewürfelt
- Ingwer, gerieben
- Eigelb
- Fischsauce
- Salz