Sopa de guisantes con tofu
Esta sopa de guisantes con tofu es un plato perfecto para una cena o como primer plato. Además de ser deliciosa, es una sopa muy nutritiva, ya que lleva guisantes, arroz y tofu, es decir, se trata de un plato muy completo, por lo que se podría incluso tomar como plato único. Receta de nuestro colaborador en el Veggie Challenge, Unión Vegetariana Española y su nutricionista, Cristina Casado.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 2
Fuente: ProVeg España
Ingredientes
- gr de guisantes congelados
- cebolla
- dientes de ajo
- gr de tofu
- gr de arroz integral )
- Salsa de soja
- de caldo de verduras
- cda. de levadura de cerveza o nutricional
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil picado
- Pimienta negra
- Sal negra kala namak )
- Pimentón ahumado o humo líquido )