Fiakergulasch
Met dit recept smaakt goulash net zo goed als het origineel uit Wenen. Het geheim: garneer met worstjes, een spiegelei en augurken.
Bron: austria.info
Ingrediënten
- mager rundvlees runderschouder
- ca. 500 g ui
- ca. 2 el zoet paprikapoeder
- scheutje azijn
- tl tomatenpuree
- geperste teentjes knoflook
- komijnpoeder
- marjolijn
- zout
- peper
- el boter of plantaardige olie
- stuks Frankfurter worstjes of Debrezine
- eieren
- ingelegde augurken
- reepjes rode paprika
- boter om te bakken naar wens