Restovaná drůbeží játra na cibulce s vinnou omáčkou
Máte rádi drůbeží játra? Tak to budete tento recept milovat. Šéfkuchař Roman Paulus nachystal video návod na restovaná kuřecí játra s cibulovou omáčkou. Kromě toho, jak játra opékat, aby zůstala šťavnatá, se dozvíte i jak připravit skvělou omáčku s vínem a cibulí. Ta nejenom že chutná skvěle, ale je také neuvěřitelně snadná – vystačíte si s máslem, červeným (suchým a portským) vínem, cibulí a bylinkami. Až budete mít hotovo, podávejte s čímkoliv máte rádi – například s kaší, dušeným špenátem, rýží anebo třeba jen čerstvým chlebem.
- Čas: 60 min
- Porce: 4
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- × lžíce řepkového oleje Vita D'or
- × červené cibule
- červeného portského vína Tawny Port Armilar
- červeného vína Bordeaux
- kuřecích jater Řezníkova čerstvá porce
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- × lžíce hladké mouky Castello
- čerstvý tymián
- × lžíce sekané listové petržele
- × lžíce másla Pilos
- vařených brambor
- plnotučného čerstvého mléka Pilos
- másla Pilos
- cibule
- zmrazeného listového špenátu Freshona
- česnekové chipsy
- vídeňská cibulka
- listová petržel na ozdobu