Tradycyjny polski żurek z gotowym zakwasem
Żurek (wymawiane 'Żu-rek') to polska kwaśna zupa żytnia – znana też jako biały barszcz, z zakwasem, wędlinami i majerankiem. Wielkanocny przysmak podawany z jajkami na twardo i chrzanem.
- Czas: 45 min
- Porcje: 4
Źródło: rocely.com
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- gram Biała kiełbasa
- gram Boczek wędzony
- Cebula
- Marchew
- Czosnek
- liter Rosół z kurczaka
- milliliter zakwas żytni
- milliliter Gęsta śmietana
- tablespoon Suszony majeranek
- leaf Liść laurowy
- Ziarna ziela angielskiego
- czarny pieprz mielony
- Jajka na twardo
- handful Pietruszki
- tablespoon Chrzan tarty