Vitello tonnato
La preparazione di questo piatto inizia il giorno prima, la carne infatti deve marinare 10/12 ore immersa in una miscela di vino bianco e acqua con chiodi ...
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Vitellone girello
- Carota grande
- Chiodi di garofano
- Cipolle
- Vino bianco
- Acqua per la marinatura
- foglia Alloro
- Tonno sott'olio
- Tuorli
- cucchiaio Aceto di vino bianco
- cucchiaio Succo di limone
- Filetti di acciughe
- Capperi