Baconsylt
Baconsylt är sån delikatess att bara namnet får det att vattnas i munnen. Den mångsidiga baconsylten ger nya smaker till t.ex. ostbrickan. Den passar också utmärkt som fyllning och tillbehör till bl.a. hamburgare. Herr Snellmans baconsylt görs på Riktig bacon, som man på riktigt kan kalla äkta finländskt bacon eftersom det tillverkas här i Jakobstad från början till slut. Som råvara använder vi torrsaltad grissida av världens mest finländska gris, nämligen vår egen Lantgris. Med detta recept får du ca 300 g baconsylt.
- Tid: 60 min
- Portioner: 6
Källa: Snellman
Ingredienser
- pkt Snellman Riktig bacon 150 g
- schalottenlök
- finhackade vitlöksklyftor
- dl torkade tranbär
- dl farinsocker
- dl ljus sirap
- dl starkt kaffe
- dl chilikastiketta
- tsk grovmald svartpeppar
- kvist rosmarin