Risotto à l'avoine et à la patate douce
Un de ces plats réconfortants, parfaits à déguster par temps froid ou pluvieux. Nous avons utilisé des flocons d'avoine pour remplacer le riz dans le risotto et nous avons ajouté des épinards et des patates douces pour le rendre plus complet - vous allez adorer!
- Portions: 4
Source: Oats Everyday
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Ingrédients
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- d'oignon blanc ou jaune
- grande patate douce
- cuillère à soupe d'ail haché
- tasse de flocons d'avoine
- tasse d'épinards hachés
- tasses de bouillon de légumes
- tasse de parmesan
- cuillère à soupe de beurre
- Jus de citron jaune
- Fromage parmesan
- Sel et poivre