Hjortstek med rostad rotselleri, stuvad skogssvamp och tranbärschutney
Njut av en härlig hjortstek i höst! Börja med att bryna hjortsteken så kötet får en fin stekyta, tillaga sen steken på låg värme i ugnen. Servera med krämig svampstuvning, rostad rotselleri och hemlagad tranbärschutney.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- hjortstek
- salt
- malen svartpeppar
- smör till stekning
- msk hackad rosmarin
- rotselleri
- gul lök
- potatisar
- msk rapsolja
- dl tranbär färska eller frysta
- dl strösocker
- msk citronsaft
- skogssvamp
- schalottenlök
- dl smetana
- malen vitpeppar
- msk hackad persilja