Trileçe Tarifi

Son günlerin en sevilen tatlısıyla buluşturmak istedim bugün sizi. Balkan tatlısı veya Boşnak tatlısı olarak da biliniyor sanırım. Ama tatlının isminin İspanyolca olduğuna bakılırsa bu pek doğru değil. Tatlının orijinal ismi tres leches cake, yani üç sütlü kek. Bahsi geçen bu üç süt evaporated milk, yani suyu buharlaştırılarak koyulaştırılmış süt, sweetened condensed milk, yani şekerle kaynatılarak koyulaştırılmış süt ve heavy cream yani bizdeki krema. İlk 2 süt ürünü bizde bulunmadığı için bunlar yerine normal süt ve süt tozu kullandım, kremayı ise değiştirmedim. Süt tozunu kahve beyazlatıcılarla karıştırmayın lütfen. Sütün suyunun tamamen buharlaştırılması sonucu elde edilen toz haldeki süttür süt tozu. Marketlerin pasta malzemesi reyonlarında bulabilirsiniz. İşinizi kolaylaştırması için süt tozu nedir? videomu izleyebilir ve nasıl bir pakette satıldığını görebilirsiniz. Krema da benzer bir açıklama gerektiriyor sanıyorum. Krem şanti veya pasta kreması değildir. Krema nedir? videomu…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar