Smashed sötpotatis med parmesan
Om du letar efter ett bra tilltugg har du kommit rätt. Krossad sötpotatis under krispigt täcke av pumpakärnor, parmesan och chiliflakes är försvinnande gott, särskilt dippad i ingefärs- och koriandermajonnäs. Låt sötpotatisen svalna lite innan servering så håller den ihop bättre.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- sötpotatis
- dl rostade saltade pumpakärnor
- tsk chiliflakes
- dl riven parmesan
- msk olivolja
- tsk riven ingefära
- msk hackad koriander
- dl majonnäs
- dl crème fraiche
- salt