Pad Kra Pao
Pad kra pao er en av Thailands mest populære hverdagsretter – rask, smakfull og full av karakter. Retten lages tradisjonelt med kjøttdeig eller strimlet kjøtt som stekes på høy varme sammen med hvitløk, chili og aromatisk hellig basilikum (thai basilikum). Resultatet er en intens og velbalansert rett med både styrke, umami salt og en lett sødme. Enkel vanskelighetsgrad
- Tid: 40 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- jasminris
- stk. sjalottløk
- aspargesbønner
- båter hvitløk
- stk. thai chili , ev. vanlig chili
- dl østerssaus
- dl lys soyasaus
- ss fiskesaus
- ss sukker
- kjøttdeig av svin
- stk. egg
- dl solsikkeolje
- potte thaibasilikum ,holy basil, ev. vanlig basilikum
- stk. agurk
- frisk mynte
- potte frisk koriander