Pavita en pepitoria para Navidad, por Martín Berasategui
Deliciosa receta de pavita en pepitoria de la mano de Martín Berasategui
- Tiempo: 100 min
- Raciones: 6
Fuente: Coren. Alimentos y carnes de Galicia
Ingredientes
- pavita Coren troceada para guisar
- dientes de ajo pelados
- avellanas
- hígados de pollo frescos
- galleta María
- puñado de hojas de perejil
- pizca de nuez moscada
- clavos de olor
- vaso de vino oloroso
- huevos cocidos picados
- pizca de azafrán
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal