Platessa al forno croccante al limone
La platessa al forno croccante al limone è uno di quei secondi piatti leggeri che sanno subito di mare, semplicità e pranzi luminosi. Ha una crosticina dorata e profumata, ma resta delicata e morbida: perfetta quando vuoi portare in tavola qualcosa di fit senza rinunciare al piacere. Mi piace perché prende ispirazione dalla cucina mediterranea più essenziale, quella fatta di pochi ingredienti buoni: pesce, olio extravergine, limone, erbe aromatiche e una panatura leggera che dà carattere. La platessa ha un gusto dolce e gentile, quindi il limone la rende più fresca e vivace senza coprirla. È ideale per una cena veloce durante la settimana, per chi cerca un piatto proteico e digeribile, ma anche per un pranzo estivo con vista mare, come quello che sembra raccontare questa foto. Se vuoi personalizzarla, puoi renderla ancora più aromatica con più scorza di limone oppure aggiungere un tocco di peperoncino alla panatura. Per accompagnarla, stanno benissimo verdure grigliate, un’insalata cr…
- Tempo: 28 min
- Porzioni: 2
Fonte: Ricette Fit
Ingredienti
- Filetti di platessa freschi o scongelati
- Pangrattato integrale fine
- Farina di mais fine
- Olio extravergine di oliva
- Succo di limone
- Scorza di limone non trattato grattugiata
- Prezzemolo fresco tritato
- Aglio in polvere
- Origano secco
- Sale fino
- Pepe nero macinato