Balsamico spruitjes met gebakken spekreepjes en een puree met feta en pijnboompitten
Spruitjes worden door de toevoeging van balsamicoazijn met zijn nootachtige ietwat zoete kruidige smaak echt een lekkernij.
- Tijd: 40 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- zacht gekookte aardappelen
- pijnboompitten
- fetakaas in blokjes
- klontje roomboter
- scheutje melk
- peper en zout
- enkele takjes rucola
- gerookte spek reepjes
- spruiten
- zout, peper en nootmuskaat
- el olijfolie
- teentjes geperste knoflook
- rasp van een halve citroen
- el balsamicoazijn