Vellutata di zucca allo zafferano con pesci di roccia al vapore
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 4
Fonte: moulinex.it
Ingredienti
- zucca
- di patate sbucciate e tagliate a cubetti
- di carote pelate tagliate a cubetti
- di bianchi di porro affettati sottilmente
- tranci di grongo
- filetti di triglia di fondo
- filetti di orata
- rametti di aneto fresco
- di panna acida densa
- capsula di zafferano in polvere
- di piselli sgranati
- di crostini
- Sale
- Pepe
- Acqua