Pâtes à la carbonara : la technique pour une sauce onctueuse
Réussissez des pâtes carbonara onctueuses, sans crème, avec la vraie technique : œufs, pecorino, guanciale et eau de cuisson maîtrisée.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: Yumo
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Ingrédients
- spaghetti
- guanciale
- jaunes d'œufs
- œuf entier
- pecorino romano
- parmesan
- cuillère à café poivre noir
- cuillère à soupe sel