Zupa dyniowa z imbirem
W chłodne, jesienne dni nic nie rozgrzewa lepiej niż gorąca zupa z nutą chili czy imbiru. A ponieważ sezon na dynie jest w pełni rozkwitu, warto przetworzyć na aromatyczny krem właśnie to smakowite warzywo. Dynia znakomicie komponuje się z przyprawami korzennymi! Zupa dyniowa z imbirem jest przy tym daniem odpowiednim dla wegan – wystarczy zastąpić śmietankę mlekiem kokosowym, za zamiast masła użyć oleju roślinnego.
- Czas: 60 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- dyni piżmowej
- bulionu warzywnego
- śmietany kremówki
- cebula
- ząbki czosnku
- cm korzenia imbiru
- łyżka masła klarowanego
- łyżeczka słodkiej papryki
- łyżeczki chili
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
- grzanki