Skorzonera – Parmezanowe paluszki

Skorzonera - Parmezanowe paluszki Parmezanowe paluszki ze skorzonery to znakomita i smaczna przekąska do piwa, na spotkanie ze znajomymi lub na domowy seans filmowy. Paluszki te mogą być również wspaniałym dodatkiem do dania obiadowego zastępującym np. klasyczne frytki. Do tego dużo zdrowsze i dodatkowo o niepowtarzalnym smaku. Można je również jeść jako samodzielne danie główne przygotowując np. dodatkowo do maczania ulubiony sos jogurtowy. Wybór podania zależy tylko od waszych indywidualnych preferencji kulinarnych ;) Skorzonera nazywana jest zimowym szparagiem, gdyż przypomina swoim smakiem właśnie szparagi. Jest też lekko słodkawa, a niektórzy mówią, że czują w niej posmak pietruszki czy pasternaka. Inne popularne nazwy tego pysznego warzywa to czarny korzeń lub wężymord. Dwie ważne zasady przy obróbce skorzonery - po pierwsze pamiętajcie, żeby obierać ją zawsze w rękawiczkach, gdyż wydziela lepki sok, który brudzi ręce i bardzo trudno się go później pozbyć. Sok jest biały ale bar…

• Porcje: 2

Źródło: szlakamismakow.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej