Verrines de bar et crème d’aubergines
Cette recette de verrines de bar mettra du soleil dans vos apéritifs. Apprécié pour sa chair fine et ferme, le bar est un poisson maigre.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- pavés de bar
- gousses d’ail
- échalotes
- cl d’huile d’olive
- brin de thym
- branche de romarin
- d’aubergines
- brin de cerfeuil
- Gros sel
- Fleur de sel
- Piment d’Espelette