Kuşkonmazlı Tavuk Çorbası Tarifi
Kuşkonmaz mevsiminin gelmesiyle birlikte market raflarında her an boy göstermeye başlayan taze ve iştah açıcı kuşkonmazlar oldukça akıl çelici hale gelmeye başladı. Markette bir hevesle alınan kuşkonmaz dahil, her türlü sebze üzerimizde bir yük haline geliyor. Sebzeleri bir hevesle alıyor ve buzdolabında o sebzeyle göz göze geldikçe "Beni bugün de pişirmedin. Gittikçe bozulmaya yaklaşıyorum." diyen suçlayıcı bakışları altında eziliyoruz. Aynı şeyi tekrar yaşamamak adına kuşkonmazı menüye uymayan bir kuşkonmaz salatası hazırlamak yerine kuşkonmazları yapacağım çorbaya eklemeye karar verdim. Sonuç tahmin ettiğimden çok daha iyi olduğu için bu tarifi sizinle de paylaşmak istedim. Kuşkonmaz klasik tavuk suyuna çorbanın kuşkonmazla bir tazelik ve ferahlık katılmış hali gibi oldu. Bu arada bu çorbada yaptığım bir diğer değişiklik de şehriye yerine pirinç kullanmak oldu. Daha önce paylaştığım zeytinyağlı kuşkonmazlı pilav tarifinden pirinç ve kuşkonmazın birbirini ne kadar iyi tamamlayan bir…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- tavuk göğüs eti
- kuşkonmaz
- su bardağı pirinç
- su bardağı süt
- yemek kaşığı un
- su bardağı su
- yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber